Pentacle - Le Dragon - 6 bt

AOP Côtes du Rhône Rouge 
Millésime 2022
75 cl
65% Grenache - 20% Syrah - 5% Mourvèdre
 
Vin en Agriculture Biologique
​
TERROIR
Le vignoble est composé  de collines aux sols sablonneux (70%) et de terrasses terroirs argilo-calcaires. 
 
VINIFICATION
Egrappage à 100%. ​ 
Fermentation lente à température modérée à basse pour favoriser une diffusion douce des polyphénols (25C° degrés max), macération de 3 semaines avec remontage quotidien mais pas de pigeage.​
Vieillissement de 6 mois en béton pour préserver le fruit. 
 
James Suckling - 90/100
Plenty of cardamon and cloves on the nose, then a surprisingly dry andtannic palate in spite of the richness and full body. Licorice and dried cherryaromas. From organically grown grapes. Drink or hold.
 
ALCOOL : 15.0% alc