Anarchie - Syrah - 6 bt
90,00 €Prix
Vin de France Rouge
6bt - 75 cl
100% Syrah
Vignes de 30 ans.
Une seule parcelle, argiles jaunes et brunes pures du Miocène, climat méditerranéen. La capacité de rétention de l’argile permet aux vignes de subir un stress hydrique modéré permettant de pousser les maturités poly-phénoliques au niveau optimum.
Eraflage total
4 semaines de macération en cuve béton brut
Vinification et mise en bouteille sans SO2
Alcool : 15 %
Production : 4000 bouteilles
Dégustation : Archétype du cépage rhodanien, expressive, opulente, elle est bien marquée sur les notes de zan.